Encuentro
Macro-
simbiótico
En Buhosfera – Algodonales – Cádiz
25, 26 y 27 de Noviembre
Conciencia en la cocina
El cocinar como acto ceremonial genera una transformación mágica en los alimentos. Tenemos el poder de inyectar nuestra intención y energía en aquello que estamos elaborando, incrementando los beneficios que ya estamos recibiendo y que compartiremos con los demás.
Nutrición Simbiótica
La nutrición simbiótica aplicada a la alimentación humana, es aquella respetuosa con las especies de seres vivos que nos sirven de sustento, así como a las especies de microorganismos que cohabitan en el cuerpo, especialmente en el intestino, y que hacen funciones imprescindibles para la evolución de la vida.
Fermentación y Microbiótica
Comprenderemos las funciones básicas de los microorganismos como sostén de la vida en el planeta. Como son sus “modus operandi” y sus estrategias vitales, sus modelos organizativos, sus respuestas al medio… su universo fractal.
Macrobiótica
La Macrobiótica es un arte sagrado que cultivar. Aplicado a la alimentación es el entendiendo de las fuerzas creadoras del universo, Yin y Yang, intrínsecas en cada tipo de alimento, color, estación, órgano… como herramienta para aportar equilibrio y sentido común a nuestras recetas y al bienestar de nuestro cuerpo.
Cocina Vegetariana
Fundamentalmente elaboramos nuestra cocina y fermentados con alimentos de origen vegetal, pudiendo incluir huevos ecológicos y algún lácteo. Nuestro ritual culinario se extiende más allá de la tabla de cortar, elegimos cuidadosamente alimentos de temporada, locales y que nos impulsan a la investigación sobre su cultivo y conservación.
¿Cuánta conciencia deseas ponerle a tu alimentación?
¿Vamos a la cocina juntxs?
Un encuentro dedicado al rito culinario, a la sinergia entre Macro- y Microbiótica; pero sobre todo, a reconocer las vivencias esenciales en nuestra relación con el alimento y su transformación.
Taller Experiencial
Lo más importante es la propia vivencia. Desde el primer instante pondremos toda la “carne” (la nuestra, jeje) en el asador. Presentes con nuestro cuerpo, respiración y acción.
Tomando el alimento
Elegimos los alimentos, cómo conjugarlos, como tratarlos, como cortarlos, como tocarlos, y como entrar en una transformación donde lo micro y lo macro estén en equilibrio.
La magia de la palabra
La cocina siempre ha sido lugar de conjuros, pociones, y brebajes misteriosos… impregnamos todo lo que vayamos a cocinar con nuestra palabra y magia, dentro del ritual.
Fermentando
Navegando en una micro-realidad donde la vida requiere nuestro asombro y descubrimiento.
Fuego alquímico
Nos reunimos en torno al fuego y nos adentramos en la experiencia de la meditación y el silencio, convocando los poderes transmutadores de este elemento.
La conexión con los alimentos facilita la nutrición.
Imprégnate de toda la sabiduría ancestral de cómo introducir los alimentos en la marmita para extraer la magia micro y macro de la vida invisible.
Toma la alianza del mundo vegetal para que repercuta en tu nivel de conciencia, en la vibración del hogar y la salud de tu cuerpo.
Atrévete a crear tu propia receta de vida dándote permiso a experimentar; así como es dentro del caldero, es fuera. Conecta con el corazón de la Naturaleza a través de sus frutos para agradecerles, honrarlos y ponerlos al servicio de los deseos tu propio corazón.
Somos Miguel y TriniTree
Soy Miguel
Alquimista del Corazón. Peregrino cósmico de las artes escénicas, las medicinas de la salud y el amor, y de la cooperación respetuosa con el planeta que habitamos y todos sus seres. Mikrobiotista de vocación, dedicado al encuentro con el misterio que se abre paso a cada instante. Benefactor desinteresado de “Microbios Sin Fronteras”, en pos de una consciencia inclusiva y sinérgica del microcosmos que nos conforma.
Soy TriniTree
Maestra de Primaria y aprendiz de todo lo demás. Mi luna en Virgo es un motor incansable de búsqueda de mi bienestar y salud. Desde que la Macrobiótica llegó a mi vida, he estado probando, experimentando, cocinando y observando en mí misma los beneficios de una alimentación sana, ecológica y consciente.
Amo comer y cocinar, cortar verduras, saltarme las recetas, descubrir mi creatividad a través de los alimentos, ver cómo las personas disfrutan con mis sopas y postres y poner la cocina patas arriba. Sumergida en un proceso de indagación y descubrimiento de mi esencia a través de la Psicología Gestalt, movimiento que inicié gracias a Buhosfera. Y terapia que me ha llevado a muchos “darmes cuenta” y a profundizar en mi proceso de sanación personal y también con la comida.
Somos MacroSimbióticos
Somos lo que somos, y esto es un compendio indefinido de todos los factores que implican la realidad que vivimos. Por tanto, somos la simbiosis de lo que vemos y de lo que no somos capaces de ver. Ser MacroSimbióticos implica ser alquimistas de la consciencia, transformando los alimentos para lograr el equilibrio conjunto; visible e invisible, a través de la mirada del corazón.
¡La Nutrición es un camino para despertar!
Tomamos parte de nuestra vitalidad de los alimentos: o lo haces de la inconciencia o lo haces desde tu conciencia intencionada y aliada con la vida. Observando qué comemos, cómo lo comemos, cuándo, por qué y sintonizando nuestra escucha interior podemos descubrir infinitos regalos y empezar a discernir cuáles son nuestras necesidades puras, del alma y cuáles vienen del ego.
«La Macrobiótica empezó siendo una dieta. Hoy es una filosofía de vida, donde no hay ni buenos, ni malos, ni prohibidos, ni permitidos, tan sólo esencia, presencia, Yin y Yang. Fluir constantemente, con la única certeza de que lo único que no cambia es que TODO cambia. Es mi refugio, mi calma, el entendimiento y la aceptación de mis polaridades, mis extremos. La varita mágica que con mucho Amor y sin juicio me aporta centro, raíz, el abrazo y el sostén que necesito»
«Una mente despierta, implica un corazón que ama. Un corazón que ama, requiere de una voluntad fuerte, disponible y al servicio.
Y sí, con estas palabras no puedo imaginar otra cosa que la abuela-hechicera lanzando sus especias mágicas en el caldero sobre el fuego»
Nuestros talleres son experiencias en comunidad
Te adentras en un viaje ancestral de los sentidos y de la sensibilidad para reconocer por tu propia autoridad interna lo que tu cuerpo necesita para abrazar estados elevados de salud y alegría natural.
Poniendo la conciencia en la manera de tratar los alimentos en la cocina también ejerces una influencia en tu casa como explica el feng shui del hogar, donde la cocina es el lugar del fuego.
Silencio
Meditación
Ritual
Preguntas Frecuentes
¿Qué es la microbiótica?
Es la ciencia que estudia los microorganismos con la intención amorosa y de agradecimiento hacia el microcosmos; sirviéndose de ellos para corregir los desequilibrios y deficiencias de cualquier ecosistema.
Es una actitud que habla del ser y estar a favor de la vida. Es un movimiento creativo de personas e iniciativas interconectadas, que reivindican el valor de los microorganismos regeneradores que pueblan la vida sobre la Tierra.
– Luis Antonio Lázaro “Microbiòtica” –
¿en qué consiste la macrobiótica?
Es el arte de la Gran Vida. Traída a Europa desde Japón en los años 30 por George Oshawa, consiste en una enseñanza global que tiene como objetivo final el desarrollo del entendimiento humano. La mentalidad oriental contempla un “principio único” o “principio universal”, el cuál es la complementariedad de dos energías, Yin y Yang, antagónicas y a la vez inseparables por naturaleza.
La filosofía oriental define el cuerpo, el pensamiento y el espíritu como partes de un todo. Oshawa explica que, si se come según el principio universal, el organismo entero se armoniza (física y mentalmente).
“La macrobiótica no es una medicina empírica o de origen popular, ni una medicina mística o supuestamente científica o paliativa, sino la aplicación a la vida diaria de los principios de la filosofía oriental. … Es una vía abierta a todos, ricos y pobres, sabios o ignorantes. Es simple y todos los que quieren sinceramente liberarse de sus dificultades fisiológicas o mentales pueden seguirla en su vida cotidiana”.
– George Oshawa “El Zen Macrobiótico” –
¿Para qué puede servirme la MacroSimbiótica?
Para la expansión de la conciencia, la apertura del corazón y un mayor entendimiento del cuerpo y su funcionamiento. Para entrar en la escucha de las leyes del Universo y fluir con lo que la vida nos presente. Para a través de la cocina y la alimentación revertir dolencias físicas, espirituales, emocionales, mejorar la memoria, tener más vitalidad… y todo cuanto pueda suceder que aún no sabemos. Para tomar tu responsabilidad y gran poder personal, para sanarte a ti mism@
¿Podré integrar recursos de la MacroSimbiótica en mi vida?
Mucha gente cree que la Macrobiótica y la Nutrición Simbiótica conllevan una preparación muy compleja con ingredientes costosos, raros y desconocidos; kuzu, umeboshis, shoyu, algas, kimchi, chucrut, ensalada prensada, etc. La MacroSimbiòtica consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente (donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad conviven) y los recursos fermentativos de cualquier tradición culinaria del planeta. También se encuentran principios equivalentes a los de la alimentación Macrobiótica en la mayoría de las cocinas ancestrales del mundo entero.
En este taller abriremos la puerta al sentido común y a la “abuela” que tod@s llevamos dentro para poder acercarnos a la salud mediante la transformación de los alimentos, teniendo en cuenta nuestra constitución, los cambios climáticos, etc.
Aplicar la MacroSimbiótica es sencillo, divertido y enriquecedor si lo hacemos desde un lugar amoroso y sin exigencias.
Cómo inscribirte…
Aportación
Incluye alojamiento, pensión completa y curso
Horarios
Terminamos el 27 de Noviembre a las 15h
Información y reservas
En
Buhosfera
Algodonales (Cádiz)
